Le Bubble Tea

Mais qu’est-ce que cette boisson mystérieuse dans laquelle se cache de petites bulles colorées? Tel un mini-écosystème tout droit sorti d’un laboratoire, le Bubble Tea est un univers en soi! Fait à base de thé ou d’eau, il est offert en différentes saveurs et avec des ingrédients insolites comme le tapioca, les bulles et les jellys. Surette (slocheuse) ou crémeuse, la potion qui en résulte est toujours fraiche, parce que c’est la base d’une boisson de qualité! Notre recette de Bubble Tea est adaptée aux nord-américains et est différente des bannières asiatiques.

Ça donne quelque chose d’unique, à ton image. Les bulles sont faites à base de vrai jus de fruit, tandis qu’on obtient les jellys à partir de chaire de noix de coco. Une idée de génie, n’est-ce pas!?

Bubble tea histoire

L'histoire du bubble tea


Le Bubble Tea est un breuvage inventé à Taïwan il y a une trentaine d’années. Aussi appelé thé aux perles, Boba tea ou thé aux bulles, ce fluide spécial se consomme chaud ou froid, seul ou entre amis, en succursale ou à la maison… et surtout, de 1001 façons!

La version « originale » du Bubble Tea est une alliance entre du thé, du lait et des perles noires de tapioca. C’est à cause de ces perles que cette potion porte le nom de « Bubble Tea » et qu’on doit la boire avec une giga paille! Petite leçon de taiwanais au passage : « thé aux perles » se dit zhēnzhū nǎichá, soit  珍珠奶茶.

Cool, non!?

Pour répondre à tous les goûts et surtout pour ajouter au fun, il est possible d’avoir des potions de Bubble Tea à l’infini en jouant avec les textures et les parfums. Que ce soit à saveur de fruits, de sirops concentrés ou de poudres aromatisées, il y autant de Bubble Tea qu’il y a de mini Frank! Pourquoi les potions du docteur Frank sont les meilleures


C’est suite à des expériences, calculs et recalculs (en plus de quelques explosions) et pas mal de plaisir que nous avons créé chaque recette pour qu’elle ait un équilibre parfait.

Nous avons aussi voyagé et fait beaucoup de recherches pour dénicher les meilleurs ingrédients (bulles 100 % véganes, tapioca et jellys). La qualité de nos produits est vraiment importante : on veut offrir seulement ce qu’il y a de mieux aux amateurs de Bubble Tea!