Le Bubble Tea
Mais qu’est-ce que cette boisson mystérieuse dans laquelle se cachent de petites bulles colorées? Tel un mini-écosystème tout droit sorti d’un laboratoire, le Bubble Tea, c'est un univers en soi!
Originaire de Taïwan, ce classique à base de thé ou d’eau, est offert en différentes saveurs, avec des ingrédients insolites comme le tapioca, les bulles et les jellys. Surette (slocheuse) ou crémeuse, la potion qui en résulte est toujours fraiche, parce que c’est la base d’une boisson de qualité! Chez Frank N Tea, nos recettes de Bubble Tea sont adaptées aux goûts nord-américains, tout en s’inspirant de la tradition taïwanaise, ce qui les rend uniques!
Tu peux inventer des potions à l’infini en jouant avec les textures et les parfums et ainsi créer des Bubble Tea à ton image! Que ce soit à saveur de fruits, de sirops concentrés ou de poudres aromatisées, il y a des milliers de combinaisons possibles!
L'histoire du Bubble Tea
Le Bubble Tea est un breuvage créé à Taïwan il y a une trentaine d’années. Aussi appelé thé aux perles, Boba tea ou thé aux bulles, ce fluide spécial se consomme chaud ou froid, seul ou entre amis, en succursale ou à la maison… et surtout, de 1001 façons!
La version « originale » du Bubble Tea est une alliance entre du thé, du lait et de perles noires de tapioca. C’est à cause de ces perles que cette potion porte le nom de « Bubble Tea » et qu’on doit la boire avec une giga paille! Petite leçon de taiwanais au passage : « thé aux perles » se dit zhēnzhū nǎichá, soit 珍珠奶茶.
Cool, non!?
Pourquoi nos potions sont si délicieuses
C’est suite à des expériences, calculs et re-calculs (en plus de quelques explosions) et pas mal de plaisir que nous avons créé chaque recette pour qu’elles aient un équilibre parfait.
